平貝とクエ出汁味噌のクラムチャウダー
りょーーーこ
作り方
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1
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具材は全て賽の目切りにする。
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2
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熱した鍋にバターとベーコンを入れて炒め、脂が出てきたら他の具材も入れてサッと炒める。
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3
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油が全体に回ったら、一度火を止めて小麦粉をまぶし具材をコーティングする。
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4
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水とコンソメを加えて火をつけ、
沸騰したら弱火で時々混ぜながら15分煮ます。
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5
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15分たったら牛乳または豆乳を加え
（沸騰させない）、温まったら火を止めて、味噌、チーズを入れ混ぜ完成。
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コツ・ポイント
塩分は味を見ながら塩を足して下さい。
このレシピの生い立ち
クエ出汁味噌を使ったレシピを考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りょーーーこ
