幼児、子ども向き♡給食カレーライス♪
Description
給食のカレーライス♪ 甘さは蜂蜜などで加減してください
きみみ✧˖
材料
（4人分くらい）
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下味
250g
塩
2g
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具材
250g
一芋
250g
50g
1000ml
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ルー
バター
50g
50g
カレー粉
10g
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味付け
塩
7g
コンソメ
1〜1.5個
黒砂糖
小2
酢
小1
1/2個分
作り方
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1
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肉に下味の塩を振り、焦げ目をつけ取り出しておく。野菜は切っておく。
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2
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玉葱を弱火で色づくまで炒める。じゃがいもと人参も炒める。
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3
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じゃがいもと人参も炒めたら、お肉と水を加えて煮る。この時、牛乳を使う方は、牛乳だけ後入れで700mlの水を使う)
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4
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別鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えてルーを作る。
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5
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カレー粉を加えて、すぐ火からおろして焦がさないようにする。
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6
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煮汁を少しずつ加えのばす
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7
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具材など全て入れて材料が柔らかくなるまで煮る。(牛乳もここで入れてください)
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8
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塩を入れて味見し、薄ければコンソメで調整してください。(3歳息子は薄いと言ったので、コンソメ足してます！)
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9
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すりおろし林檎やお酢、砂糖はお好みで入れる。
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10
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辛ければ、一歳以上であれば、蜂蜜で調整してください！
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コツ・ポイント
ルーを作るとき、カレー粉を炒めると焦げる場合があり、苦味が出て食べられないこともあるので、火からすぐにおろすようにしています。
このレシピの生い立ち
子どもがカレーを食べたいと言ったので、自分レシピを改良しました！甘味は蜂蜜で調整しています！今回、じゃがいも無かったので、人参少し多めにしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きみみ✧˖
