とまらない！素材の美味しさ！芽キャベツ♪

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   芽キャベツの外皮を取り、半分に切っておきます。切り込みを入れる必要はありません。

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   沸騰したお湯に塩を入れ、約3分間茹でます。茹で過ぎないように時々硬さをチェックします。茹で上がったらザルにあげます。

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   ザルにあげたあと、氷水につけるか冷水にあてるなどして冷まします。キンキンに冷やさない程度でまたザルにあげておきます。

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   調味料をボールにいれまぜておきます。

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   ゆでた芽キャベツを入れてまぜます。

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   かつお節もいれてまたまぜます。少し時間をおくと味がしみて美味しいですよ。

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   パスタともよくあいます。また、少し辛味をたしても美味しいです!
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち