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簡単生姜佃煮！

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Description

生姜の辛さがくせになり、鰹節の香りがポイントの佃煮です！
ごはんがお供にぜひ！

材料

生姜
100～150g
◎醤油
大さじ4
◎みりん
大さじ4
◎水
40g
鰹節
5g～お好み
ごま
大さじ1～お好み

作り方

  1. 1

    ◎を混ぜておきます。

  2. 2

    写真

    生姜を粗みじん切りにします。
    ※細かくし過ぎると食感が無くなります。

  3. 3

    ①、②をお鍋に入れて5分煮詰めます。

  4. 4

    軽く混ぜて更に5分煮詰めます。

  5. 5

    まだまだ汁じゃぶじゃぶですが焦らず、煮詰めつづけ少なくなってきたら鰹節・ごまを入れます。

  6. 6

    完成！

コツ・ポイント

鰹節・ごまの分量は目安ですが、追加で結構入れました(･∀･)
鰹節を入れると一気に水分が減ります。

このレシピの生い立ち

母が生姜を買いすぎたので。
レシピID : 7085859 公開日 : 22/02/07 更新日 : 22/02/07

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簡単生姜佃煮！
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