かぼちゃと鶏肉の甘酢炒め

かぼちゃは厚さ5～7mmの薄切りにします。鶏もも肉は一口大、玉ねぎは薄切りにします。

フライパンにサラダ油を半量熱し、かぼちゃを並べ入れ、ふたをして蒸し焼きにします。両面に焼き色がついたら一度取り出します。

フライパンに残りのサラダ油を熱し、鶏もも肉を焼きます。焼き色がついたら、玉ねぎを加えて炒め、塩・こしょうを加えます。