うなぎの卵とじ丼

今回のおすすめ食材は、うなぎの蒲焼きです。

<1>は太い部分があれば半分にして3cm幅に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。三つ葉は3cm幅に切る。

小鍋に【A】と長ねぎを入れて弱火で煮立たせる。うなぎを加えてさっと煮る。

器にごはんを盛り、<4>を乗せる。お好みで三つ葉を乗せ、山椒をかける。