トレビスの甘酢漬け(ピクルス)の画像

Description

紫色が鮮やかなトレビス。甘酢漬けにすると苦味が少し柔らかくなります。おつまみに、箸休めに、サンドイッチに…いろいろ使える  

材料 (作りやすい量)

トレビス
1/2玉(250g)
大さじ1
好みのハーブ
適量
◯米酢
100cc
◯砂糖
大さじ5
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    トレビスは千切りにし、塩大さじ1を加え塩もみし、2-3分おく。

  3. 3

    写真

    小鍋に◯の調味料を加え、火にかけて砂糖を溶かし、冷ます。

  4. 4

    写真

    2を水で洗い水気を絞る。

  5. 5

    写真

    3に4を加えて密閉容器に入れ、

  6. 6

    写真

    冷蔵庫に6時間おく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

紫キャベツみたいに甘酢漬けにしたら色がきれいで美味しいかな???と思い、作ってみました。
レシピID : 7088076 公開日 : 22/01/27 更新日 : 22/02/06

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