カボチャのチーズケーキ

カボチャは皮なし、ペースト状態で200g用意する。マッシャーでつぶしてもフープロでもOK。多少皮があっても大丈夫です。

クリームチーズ、卵は常温にしておきます。
クリームチーズはレンジで30秒でも可。
無塩バターを溶かします。

オーブンを180度・焼き時間60分にて余熱しておきます。

スクエア型にクッキングシートをひきます。容器より少し高めになるようにしてください。

型に【4】を敷き詰めて上からギュッと押しておきます。冷蔵庫へ入れて冷やします。

ミキサーに卵・砂糖・生クリーム・クリームチーズ・レモン汁・小麦粉を入れ30秒混ぜます。

なめらかになったら【6】の型へ流し込み焼きあげます。
途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせてください。

串をさしてどろっとしていなければOK。レンジの中に30分ほど放置してから外に出してください（しっとり保持の為）

完全に冷めてから冷蔵庫で冷やしてください。切る時はクッキングシートの耳をもち容器から取り出してください。