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縦に半分に切ってなすに、細く切れ込みを入れていく。
耐熱容器に移し、サラダ油を絡めていく。
水、酢、醤油、砂糖を加え混ぜてからラップをして600wで6分レンジで温める。
梅干しの種をとってから、刻んでなすに和えていく。冷蔵庫で冷ましてから出す方が味が染みています。