Bluxome家流お好み焼き(モダン焼き)

Bluxome家流お好み焼き(モダン焼き)
大阪の人、広島の人、文句をいわずにこれも作ってみてください!おいしいよ~

材料 (4枚分)

小麦粉
カップ1~1.5
小麦粉と同量
1コ
キャベツ
最低1/2コ
少し
紅しょうが
大さじ1~2
カップ1/2以下
焼きそば(具なし)
2袋分
4個
ソース
適量
マヨ
適量

1

まず生地を作ります。
粉と水を混ぜ、混ざったらその中に摩り下ろした長いも、だし、みじん切りにした紅しょうがとキャベルをいれ混ぜます。そして少し寝かせておきます。

2

その間に焼きそばを作りますが、具は入れません。ソースだけです。

3

お好み焼きの生地を焼いて、大体焼けてきたくらいになったら、卵を別のところで目玉焼き状に焼きます。このとき黄身はつぶします!そしてその半熟の状態のうちに焼きそばをのせます。

4

全てに火が通った感じになったら上にお好み焼きの本体をのせます。そしてちょっと焼いてソースなどで味をつけてできあがり!!

コツ・ポイント

失敗することは滅多にないっしょ~
強いて言うならひっくり返す時にぐちゃぐちゃにしてしまうとか・・??

このレシピの生い立ち

うちの伝統(??)
レシピID : 70896 公開日 : 02/11/25 更新日 : 02/11/25

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