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セリは塩少々を入れた熱湯に入れ,煮たったら取り出して流水で洗い,水気を絞って2cmに切る。
ツナは缶から出してほぐし,料理酒醤油,みりんをかけて弱火で炒り煮して冷ます。
ねりごま,だし汁,砂糖,料理酒,醤油を合わせてよく混ぜ,セリとツナを和える。