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タマゴを15分ほど茹でる。
玉ねぎ半玉をみじん切りにし、1分ほど茹でる
茹で終わったら、ザルにあげ、水を切る。
茹で終わったら殻を剥く。
タマゴを4分の1のくし切りにしボールにいれる。
3を手で潰す。
ある程度潰れたら、マヨネーズを入れて混ぜる。
市販のとんかつソースなどを少し入れる。
3の玉ねぎを手で握り水を絞り8に入れ混ぜる。
粗挽きコショウ、塩で味を整え混ぜたら完成。