どんなラーメンにでも乗っけて炒め白菜★
本篠★
作り方
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1
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白菜はお好みの分量で構いません。ラーメンなどに乗せるときは2,3枚がベストかな？と思い、これぐらいにしてます。
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3
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分量外のサラダ油を少々入れ、熱したフライパンに
白菜投入。ジュワっといえばオッケイ。
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4
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ジュワっといってる間にラーメンを器に盛り
軽く白菜を混ぜます。ここに塩コショウ入れて
ひと混ぜしたら火を止めてごま油少々
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5
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ラーメンの器に上からザッと乗せて完成。
旬の白菜のシャキシャキとした歯ざわりと
甘みが感じられて美味しいんです。
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6
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どんなラーメンにでも合うと思いますがラーメンのスープに馴染ませたいのであればスープ粉末を少々入れて炒めてもいいと思います
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7
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豚骨でも醤油でも塩でも味噌でも炒め白菜は合います。
私は塩コショウで炒めた白菜が好きなので塩コショウが多いです
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8
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罪悪感を感じないラーメンの食べ方です（笑）是非旬の今のうちにもりもり食べてください。
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コツ・ポイント
コツというコツはホントに無いです。強いて言うなら強火でジュワっと炒めてください。炒めた白菜は特に甘みが増してシャキシャキ食感が食べてて楽しいので安くて美味しい今のうちに白菜を沢山食べて下さい^_^
わー沢山のレポ有難うございます^_^
わー沢山のレポ有難うございます^_^
このレシピの生い立ち
ラーメンの時によく登場している付け合せです。キャベツじゃなくて白菜という所と、歯ざわりが楽しくてぺろっと食べられるところが気に入ってます。他の家庭ではどういう風に食べられているのか解りませんがこの食べ方、広まって欲しいなと思い投稿しました。
本篠★
