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集(あつむ)のチキンカレー

集(あつむ)のチキンカレーの画像

Description

程よいスパイス感のチキンカレーです。スパイスは揃っていなくても、あるもので大丈夫です。

材料 （6人分）

鶏もも肉
4枚
ヨーグルト
400g
にんにく
2かけ
しょうが
2かけ
玉ねぎ
大2個
トマト缶
2缶
水
500cc
 
クミンシード
大さじ1
バター
20g
油
大さじ1
カレー粉(SB赤缶)
大さじ1
ガラムマサラ
大さじ1
ターメリック
小さじ1
カルダモン
小さじ1
コリアンダー
小さじ1
ソース
大さじ2
はちみつ
適量
塩
適量
味の素
適量
コンソメ
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめの一口大（笑）に切って、前日夜からヨーグルトに漬けておく

  2. 2

    にんにく、しょうが、玉ねぎはみじん切り
    トマト缶はザルで水を切っておく

  3. 3

    にんにく、生姜、クミンシードをバターと油で炒める

  4. 4

    玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める

  5. 5

    クミンシード以外のスパイスを入れて、粉っぽくなくなるまで炒める

  6. 6

    トマト缶を入れて水気がなくなるまで炒める

  7. 7

    ヨーグルトと鶏肉を入れて炒める

  8. 8

    水を足して煮込む

  9. 9

    ソース、コンソメ、塩、味の素、はちみつで味を整える

コツ・ポイント

工程が多く感じるかもしれませんが、難しくはありません

このレシピの生い立ち

同僚の集(あつむ)くんに教えてもらったレシピです。
レシピID : 7090638 公開日 : 22/01/27 更新日 : 22/01/27

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集(あつむ)のチキンカレー
by ぎんのママ