かじか汁

Name: かじか汁
Yield: ３〜４人分
Ingredients: カジカ（切り身、骨など） 300g; 水 ３カップ; にんじん（輪切り） 適宜; みそ（ダシ入り） 適量

Description

トロッととろけるような皮！
身はホロッと食べやすい♪
怖い顔しておいしいカジカ（別名なべこわし）

300g

３カップ

適宜

みそ（ダシ入り）

適量

カジカはコトコトとゆっくりじっくり加熱して煮込むくらいがおいしいと思います♪

なべこわし（トゲカジカ）を北海道からお取り寄せしました！
その名の通り、鍋が一般的ですが、頭のぶつ切りや骨まわりをにんじんなどの根菜と煮込んでみそ仕立てにするカジカ汁、これまた絶品です(◍•ᴗ•◍)

レシピID : 7091327 公開日 : 22/01/31 更新日 : 22/01/31