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名古屋めし！　ベトコンラーメン♪

名古屋めし！　ベトコンラーメン♪の画像

Description

名古屋、岐阜のご当地グルメのベトコンラーメンの作り方です！

作り方の動画あり（URLは工程9を参照）

材料 （1人分）

市販のラーメン（醤油か味噌）
1人分
もやし
120g
ニラ
20g
ニラの固い部分
5g
豚小間
15g
にんにくの素揚げ
8個
にんにく油
大さじ1
一味唐辛子
小さじ1.5
醤油
小さじ2
■ にんにくの素揚げとにんにく油（4人分）
にんにく
4玉
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくは皮を剥き大きな物は半分に切っておく。
    鍋に入れてひたひたの油を入れる

  2. 2

    写真

    中火にかける。
    フツフツしてきたら弱火に落として5分加熱する。
    5分経過したらザルで濾す

  3. 3

    写真

    ニラは堅い部分と葉に分け5㎝幅に切る。
    豚小間は小さく切っておく。
    もやしはできればひげ根を除く

  4. 4

    写真

    フライパンを加熱し、温まったらニンニクを炒めて焦げ目を付ける。
    にんにく油を入れて豚肉とニラの固い部分を炒める

  5. 5

    写真

    もやしも加えてよく炒める。
    麺を茹で始める
    また付属のスープをお湯で溶かしておく

  6. 6

    写真

    ニラ、一味唐辛子、醤油も加えてよく炒める

  7. 7

    写真

    麺が茹で上がったらしっかり湯切りし、スープに入れる

  8. 8

    写真

    ラーメンの上に具を乗せれば完成～

  9. 9

    写真

    作り方の動画はこちら（YouTube動画）

    https://youtu.be/bCTj5gbQD3c

コツ・ポイント

●ニンニクは油は引かずに炒めて下さい
●ベトコンとはベストコンディションの略です
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12724029842.html

このレシピの生い立ち

●娘のリクエストで作りました
●YouTubeで『ベトコンラーメン♪』で検索！
レシピID : 7091432 公開日 : 22/01/30 更新日 : 22/01/30

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777


　　　　　　　　　　　　　　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年2月1日
初れぽ
写真
punjin
Youtubeから、もしかして作れぽ一番乗り？美味かったです＾＾
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( )
クッキングSパパ
名古屋めし！　ベトコンラーメン♪
by クッキングSパパ