〖 豚バラ肉ともやしの塩レモン焼きそば〗
Description
豚バラ肉の旨味、もやしとキャベツのシャキシャキ食感、レモンペッパーとレモン汁で味付けした焼きそばです。おつまみイカ天も。
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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もやしの根部分を取って水で洗って水気を切っておく。キャベツは水で洗って水気を切って、手でちぎって３ｃｍ×３ｃｍほどにする
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2
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豚バラ肉を５ｃｍ長さに切る。
鍋に湯を沸かして、中華麺を入れて、中火で１分２０秒茹でる。
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3
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フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、茹でた中華麺を入れて、中火で焼いていく。焼き目が付いたらひっくり返す。
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4
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裏面も同じように焼き目が付くまで焼いて取り出す。フライパンにオイルを入れて、もやしとキャベツを入れて炒めて取り出す。
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5
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オイルを入れて豚バラ肉を炒める。料理酒を入れてさらに炒める。アルコールが蒸発したら、焼いた中華麺を戻し入れる。
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6
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もやし、キャベツも戻し入れて、レモンペッパーを入れて、ホワイトペッパーもかけて、レモン汁をかけて炒め合わせる。
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7
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皿に盛り付けて、小さく割ったおつまみイカ天をかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
〖 豚バラ肉ともやしの塩レモン焼きそば 〗
菊水 札幌生ラーメンが好きで使っていますが、生ラーメンは茹でたら、１３０ｇ→２３０ｇに増えます。焼きそば麺を使われる方はそれを目安にどうぞ。
菊水 札幌生ラーメンが好きで使っていますが、生ラーメンは茹でたら、１３０ｇ→２３０ｇに増えます。焼きそば麺を使われる方はそれを目安にどうぞ。
このレシピの生い立ち
〖 イカ天入り❕ 豚こま肉とキャベツの焼きそば 〗で焼そばソースの焼きそばを食べて美味しかったので今度は塩レモン焼きそばを作って、おつまみイカ天もかけたら、食感も味もより美味しく出来るかなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
