chocolate cake ♡
manikina
作り方
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2
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チョコレートをバキバキと適当に砕いて水大さじ2を耐熱ボールに入れておく。
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3
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2のチョコレートにラップをしてレンジ弱(または500w)で2分半→混ぜる→さらに弱で1分半→熱いうちにバターを溶かす
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4
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卵白と砂糖30gをつのが立つまで泡立てメレンゲを作る。→冷蔵庫に入れておく。
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5
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卵黄と砂糖60gを泡立てる。そこへ小麦粉を入れ、ヘラで混ぜ、3のチョコレートも入れて混ぜる。
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6
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5にメレンゲを2回に分けて入れる。
初めはしっかり。次はさっくり。
混ぜすぎると膨らみにくいので注意！
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7
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170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
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8
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型によって、深いと中まで焼けないので、25分以降はアルミホイルを上に乗せ追加で10〜20分焼く。
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9
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冷めたら粉砂糖をふりかけて完成！
我が家では誕生日cakeにしたり、写真のようにクリームや苺を乗せてXmas cakeに
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コツ・ポイント
チョコレートの種類によってはバターと分離することがありますが、特に問題ありません。経験上Ghanaの板チョコは分離しやすいです。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ。レシピノートが濡れて見えづらくなって来たので。我が家は誕生日もXmasもバレンタインもすべてこの ケーキです♡
バターが分離したり、チョコレートをチンしすぎてもろもろになっても、割となんとかなります(笑)
バターが分離したり、チョコレートをチンしすぎてもろもろになっても、割となんとかなります(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
