【給食】鶏肉のレモン煮

鶏肉に塩・酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げる。

■を合わせて加熱する。（少量で調理する場合、調味料が蒸発してこげやすいので、適宜水を加える。）

□を合わせて水溶き片栗粉にし、②に加えてとろみをつける。