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紫キャベツと白菜と人参の塩麹サラダ

紫キャベツと白菜と人参の塩麹サラダの画像

Description

塩麹を使ってマリネ風サラダを作ってみました！

材料

白菜
1/8カット
紫キャベツ
1/4カット
塩
少々
●酢
大さじ1.5
●塩麹
大さじ1.5
●砂糖
大さじ1
●黒胡椒
少々
●オリーブオイル
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    野菜は千切りにする

  2. 2

    ①に塩を少々振って10分ほどおいたら、しっかりと水を絞る

  3. 3

    ●をしっかりと混ぜ、②に混ぜる

  4. 4

    2、3時間冷蔵庫に寝かせて出来上がり！（すぐ食べてもいいけど、途中で混ぜて寝かせた方が美味しい）

コツ・ポイント

塩麹使うので、最初に野菜に振る塩は本当に少し。そしてしっかり絞る！

このレシピの生い立ち

紫キャベツと、白菜が残っていたため。
レシピID : 7092291 公開日 : 22/03/02 更新日 : 22/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年3月11日
初れぽ
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クックLOJZJ9☆
紫キャベツ無かったので普通のキャベツで作ったけどとても美味しくできました！いくらでも食べれるサラダ❤️
#もう一品 #キャベツ消費 #白菜消費
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( )
あんころ食堂
紫キャベツと白菜と人参の塩麹サラダ
by あんころ食堂