きのこしょう油麹と豆乳マヨのスパゲティ

グルテンフリースパゲティーでも、小麦スパゲティ―でもよいので、分量外の熱湯と袋に記載のお塩の量で、既定の時間茹でる。

フライパンで、生しいたけ　ぶつ切り、しめじをばらしたものを、ヴィーガンバターまたは、バターとお塩ちゃんで、ソテーする。

きのこ　に、火が通ってきたら、しょう油麹とレモン汁で、ソテーする。いったん火を止めておく。

お皿に盛り、トッピングをして完成。