イイダコ入り玉子丼

【参考】活イイダコ写真

イイダコは目、口を取り、内臓（肝）を抜いて軽く水洗いし、塩ゆでする。大きいものは食べやすい大きさにカットする。

フライパン等にだし汁、みりん、醤油を入れて煮立て、スライスしたタマネギを加えて、弱火でタマネギが柔らかくなるまで煮る。