節約☆きのこと白菜の豆乳うどん
作り方
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1
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具材を食べやすい大きさに切って、水と一緒に鍋に入れ火をかける。
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2
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具材が煮えてきたら、うどんと顆粒だしとめんつゆを入れて、うどんが好みの柔らかさになるまで煮る。
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3
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火を一旦止め豆乳を入れ、再度火にかけ沸騰する前に火を止める。
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4
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盛りつけてネギをのせたら完成!
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コツ・ポイント
・肉団子を入れても美味しいです。
・豆乳を入れてからは沸騰させない!
・②でうどんを入れるとつゆが少なく感じますが、後から豆乳を入れるので大丈夫です。
・豆乳を入れてからは沸騰させない!
・②でうどんを入れるとつゆが少なく感じますが、後から豆乳を入れるので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
子どもたちと3人のお昼ご飯によく作ります。20円うどんで作るのでコスパ&時短最強!