ゴーヤのとろけるチーズ焼き

ゴーヤをサッと水洗いします。ゴーヤを５～７㎜厚さの輪切りにします。ワタと種はそのまま（焼くと種も美味しい）です。

フライパンに油をいれゴーヤの輪切りを並べ中火で焼きます。片面が焼けたら裏返しとろけるチーズをのせ片面を焼きます。

チーズがとけたら裏返しチーズ面をしっかり焼きます。

皿に並べてガラムマサラ（またはカリーパウダー）をふって仕上げます。