和風サラダ【入院食㉗夕/冷副菜】
作り方
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1
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乾燥わかめ、干し椎茸をそれぞれ水に浸して戻しておく。
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2
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椎茸が十分に戻ったら、5mm幅に切る。きゅうりは薄い輪切りにする。
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3
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材料を全て混ぜ合わせて器に盛り、完成。
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4
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入院食㉗夕/主菜「豆腐ハンバーグ」はレシピID:7095662参照。
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5
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入院食㉗夕/温副菜「白菜の清汁」はレシピID:7095666参照。
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コツ・ポイント
かにフレークがない場合は、ほぐしたかに風味かまぼこに変更しても良いです。彩りはなくなりますが、ほたて貝柱でもおいしく食べられます。
★栄養価(1人分)★エネルギー:22kcal、たんぱく質:3.4g、脂質:0.2g、塩分:0.7g
★栄養価(1人分)★エネルギー:22kcal、たんぱく質:3.4g、脂質:0.2g、塩分:0.7g
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。