濃厚ずっしりベイクドチーズケーキ
わっか17号
作り方
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1
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クリームチーズは常温に戻しておく。もしくはボウルに入れて30秒ほどレンジで加熱
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2
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ボトム作り↓
レモンパック50g、リッツ50gを袋に入れてポキポキ割り、細かく潰していきます
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3
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レンジで20秒ほど加熱し、溶かしたバターを2の袋に混ぜ馴染ませる
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4
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型にあわせてクッキングシートが必要な場合はそれをやった上で、3を袋から出し、底に敷き詰める
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5
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1のクリームチーズに、砂糖、卵を少しずつ加えながら混ぜる
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6
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生クリーム、ヨーグルトを5に同じように少しずつ加えながら混ぜる
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7
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レモン果汁を加え、粉チーズを振り入れ、小麦粉をふるい入れ混ぜる。
4の丸型に6を濾しながらそーっと流し入れる
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8
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170度で予熱しておいたオーブンに入れ60分スタート。
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9
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うちのオーブンは焼きムラ出るので、時間半分経過したら前後向きを変えます。
ようじを刺して何もついてこなければ作業完了
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10
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型からはずさないまま粗熱をとり、冷蔵庫へ。
次の日の方がズッシリ詰まっておススメです！
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コツ・ポイント
クリームチーズは混ぜやすいように柔らかくしてください。
濾してなめらかーにしましょう。
濾してなめらかーにしましょう。
このレシピの生い立ち
ズッシリ濃厚、なんだけど、サッパリ感のあるベイクドチーズケーキを追求してました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
