北海道産大豆のおからと北海道産小豆のパン

北海道産大豆のおからと北海道産小豆のパンの画像

Description

北海道産鶴の子大豆のおからが余ったので
パンにしてみました。

材料 (約9個分)

蒸し小豆
50グラム
180グラム
100グラム
4グラム
トウモロコシ結晶果糖
15グラム
大さじ2杯
よつ葉無塩バター
20グラム
 

作り方

  1. 1

    HBに小豆以外の材料を入れ
    途中小豆を粗混ぜで投入(パン生地コース)

  2. 2

    生地が出来上がると軽く丸めて
    濡れ布巾にラップで10分ベンチタイム

  3. 3

    9〜10個に切り分け丸め直し
    40℃のオーブンで同じく濡れ布巾とラップをして30分二次発酵

  4. 4

    発酵が終われば、ペティナイフで
    クープを入れ残してあった小豆をオン!

  5. 5

    190℃に予熱したオーブンで20分焼けば出来上がりデス

    オーブンのメーカーによって加減してください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

とにかく豆類が好きなので
しかもヘルシーなパンです。
レシピID : 7097088 公開日 : 22/02/01 更新日 : 22/02/01

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