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隠し味は白みそ♡濃厚ショコラテリーヌ

隠し味は白みそ♡濃厚ショコラテリーヌの画像

Description

意外な組み合わせですが、白みその味がチョコレートの味を一層引き立てます。

材料 （18㎝パウンド型1本分）

スイートチョコレート
150g
バター
130g
卵Mサイズ
3個
グラニュー糖
100g
西京白みそ
70g
生クリーム
60g
ココアパウダー(無糖)
15g
薄力粉
10g

作り方

  1. 1

    写真

    この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/

  2. 2

    チョコレートは刻んでおく。

  3. 3

    ボウルに②と角切りにしたバターを入れ、湯煎（約50℃）で溶かし、ココアパウダーを混ぜ合わせる。※お湯が入らないよう注意

  4. 4

    別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、すり混ぜ、③に合わせる（湯煎にかけたままでOK）。

  5. 5

    そこへふるった薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜ、生クリームを加え混ぜる。

  6. 6

    クッキングペーパーを敷いたパウンド型に流し入れ、190℃のオーブンで約20分湯煎焼きする。

  7. 7

    写真

    粗熱が取れたら、型ごと冷蔵庫に入れ、しっかりと冷やして完成！

コツ・ポイント

・チョコレートは、濃厚なものよりも軽めのものがお勧めです。
・粉類がほとんど入らないため、冷蔵・冷凍で保管して下さい。

このレシピの生い立ち

こっくりとしたチョコレートの中に白みその香がふわっと香る濃厚ショコラテリーヌです。
レシピID : 7097832 公開日 : 22/02/02 更新日 : 22/02/28

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隠し味は白みそ♡濃厚ショコラテリーヌ
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