竹輪チーズの肉巻き♪タルタル南蛮風
emyo
作り方
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1
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□の調味料を混ぜ合わせてタレを作っておく。
ゆで卵を刻み、玉ねぎ、マヨネーズを加え、タルタルソースを用意しておく。
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2
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竹輪を横に半分に切る。
ベビーチーズは縦に４等分する。
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3
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竹輪の穴の中にチーズを入れ込む。
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4
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竹輪に豚肉を巻きつけていく。私はまず豚肉で縦に包んだ後、周りにお肉を巻き付けています。
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5
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全部巻き終わったら、薄く全体に片栗粉をまぶす。
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6
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フライパンに薄く油を敷き、肉巻きを焼いていく。
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7
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焼き色がついたら転がして、全体に焦げ目をつける。
焼き色がついたら、蓋をして１分蒸し焼きにする。（弱～中火）
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8
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出てきた余分な油をキッチンペーパーで拭いとる。
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9
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タレをフライパンに回し入れる。タレにとろみがついて全体に絡まれば完成です。
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10
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タルタルソースをたっぷりかけて召し上がって下さい♪
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11
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さらにお手軽バージョン。マヨビームだけでも十分美味しい～♪
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コツ・ポイント
豚バラ肉は巻きやすいので、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使用しています。
行程７で出た余分な油を拭うことで、タレが絡みやすくなります。
タルタルソースの玉ねぎは水にさらしておき、水気を絞ることで辛みが無くなり食べやすくなります＾＾
行程７で出た余分な油を拭うことで、タレが絡みやすくなります。
タルタルソースの玉ねぎは水にさらしておき、水気を絞ることで辛みが無くなり食べやすくなります＾＾
このレシピの生い立ち
最近竹輪チーズの肉巻きにハマって色んな味付けで楽しんでいます。この南蛮風が中でもお気に入りなのでレシピにしました＾＾
このレシピの作者
emyo
