米久原形ベーコンブロックのバインミー
teｄｙ
作り方
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1
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大根・ニンジンは皮を剥いて3mm幅の千切りにします。
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2
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水200ｍｌに塩小さじ2を入れたボウルに(１)を入れてよく混ぜて20分程置きます。
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3
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塩大さじ3と酢以降の材料を混ぜたボウルに(2)を軽く水洗いし絞って入れて良く混ぜ合わせ、20分程味をなじませる
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4
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レタスは食べやすい大きさにちぎります
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5
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米久原形ベーコンとサラダチキンを3ｍｍ厚にスライスします(どちらかでも大丈夫)
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6
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フランスパンは４等分に切り軽くトースターで焼き、横に切り込みを入れバターまたはマーガリンを塗って軽く塩を振ります
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7
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パンの切り込みの中にレタス、漬けた大根とニンジン、サラダチキン、米久原形ベーコン、乾燥コリアンダーの順にパンにはさみます
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8
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これを4本作り完成です
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コツ・ポイント
フランスパンを軽くトースターで焼いて横に切り込みを入れてバターまたはマーガリンを塗ってから軽く塩を振ると味が安定します。
このレシピの生い立ち
駅近にあるベトナム料理店で食べたバインミーが美味しかったので家庭でも作ってみようと思った。
生のコリアンダーが冬だと高額なので乾燥コリアンダーを使用しましたが 生の方が香り高く絶対良いです。
生のコリアンダーが冬だと高額なので乾燥コリアンダーを使用しましたが 生の方が香り高く絶対良いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
