豚玉

豚コマは一口大に、たまねぎは薄切りにしておきます。玉子は割ほぐしておきます。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・たまねぎを炒め、軽く塩・コショーをして玉子液に戻します。

またまたフライパンにサラダ油を熱し、1.を入れ、フライパン全体に広げ、中弱火で3分程焼きます。フライ返し等で裏返し、更に3分程焼き、四等分してキャベツの千切りを盛った皿に盛り付けて出来上がりです。

もやしが余った時には豚もやし。紅生姜(む～がさんのアイディアです。)とピーマンも入れました。早くて簡単でしかもお安い一品です。