電子レンジで！むね肉で鶏ハム
林宏章
作り方
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1
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鶏皮はそのままでも剥がしてもOKです。鶏胸肉の分厚い所に包丁を入れ、平らになるように開きます。
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2
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フォークで鶏胸肉に穴を開ける。
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3
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砂糖と塩を両面に振りかける。
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4
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鶏肉を、皮の方を外側にして、棒状になるよう巻いて、ラップで巻いて形を整える。
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5
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電子レンジ加熱可能の袋に4を入れ、空気を抜いて口を縛る。
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6
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耐熱容器に5を入れ、水を浸かる程度に入れる。
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7
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600Wで6分加熱し、裏返して600Wで5分加熱する。
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8
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終わったら、保温性のある容器(炊飯器や魔法瓶など)に入れる。(炊飯の電源を入れる必要はないです)
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10
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火が通っていない場合は、電子レンジで様子を見ながら追加で加熱してください。
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コツ・ポイント
8は保温が出来れば大丈夫なので、アルミホイルと新聞紙でも出来そうです！(余熱で中まで火を通すため)
このレシピの生い立ち
鶏ハムをよく作っているので♪
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林宏章
