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甘酢チキンのマヨソースかけ

甘酢チキンのマヨソースかけの画像

Description

甘酢タレとマヨソース。絶対美味しい組み合わせ♪むね肉もパサつかず♪ 発酵食品最高！野菜にかけても美味しいマヨソース

材料

鶏むね肉
1枚(300g弱くらい)
塩麹漬の素
大さじ3
■ (なければ、酒大さじ1、塩・砂糖各小さじ1/2でも)
片栗粉
適量
■ 【甘酢タレ】
砂糖
大さじ1.5
酢
大さじ2
醤油
大さじ1
■ 【マヨソース】
マヨネーズ
大さじ1.5
ヨーグルト
大さじ1.5
ニンニク
小さめ1片
■ 【お好みで】
乾燥パクチー
適量
チリペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、袋に入れ塩麹漬の素をもみ込んでしばらくおく。

  2. 2

    マヨソースを和えておく

  3. 3

    写真

    片栗粉を薄く塗してサラダ油大さじ1-2(分量外)で片面焼き色がつくように焼いたら裏返し蓋をして少し蒸し焼きにして火を通す

  4. 4

    写真

    甘酢タレを合わせておき、火が通った②に入れタレを絡めて煮詰める

  5. 5

    汁気が無くなったらお皿に盛る

  6. 6

    写真

    マヨソースをかけて、パクチーとチリペッパーをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ヨーグルトを半分量入れて少しヘルシーに。
むね肉を前もって漬けておくことです。

このレシピの生い立ち

むね肉をガッツリおかずとして食べたかったので。
レシピID : 7099416 公開日 : 22/02/24 更新日 : 23/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年3月6日
初れぽ
写真
Maron133
甘酢の酸っぱさが丁度よく、マヨソースがまろやかで絶妙なバランス！鶏胸肉もフワフワ柔らか♡とっても美味しかったです！
#鶏胸肉柔らか #マヨネーズがいい #リピ決定
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( )
REANO〜☆
甘酢チキンのマヨソースかけ
by REANO〜☆