お年寄り絶賛シリーズ・鶏挽肉☆白菜味噌☆

白菜を切り分け、舞茸と一緒に、水から沸騰させます。

鶏挽肉に、すり下ろし生姜、ニンニク、みじん切り人参、コンソメを加え良く混ぜ合わせます。

沸騰したら、白菜の嵩が減ります。

灰汁取りをしたら、焼き豆腐を加えます。

味噌を加え、味見をして、鶏肉に完全に火を通したら出来上がりです。
直ぐに盛り付けせずに、
適温に成ってから盛り付けます。

盛り付けには、すり下ろし生姜、白ゴマ、ネギ、柚子皮を乗せて頂きました☆
生姜で、身体ポカポカに暖まります☆