№36肉巻き甘長ピーマン太陽ケチャップ煮
太陽食品工業
作り方
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今回は太陽ケチャップと・・・
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日乃鳥とんかつソースを使用します。
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①豚バラ肉に塩・胡椒をする。
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②甘長ピーマンはヘタを落とし、ヘタから2cmほど切れ目を入れて種を取り除き、豚バラ肉を巻き付けて片栗粉をまぶす。
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③＊印をあわせておく。
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④フライパンにごま油を引き、②を並べて強火で焼き、軽く焦げ目をつける。
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⑤③を入れて肉巻きをころころさせて、味をなじませ蓋をして中火で煮る。
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⑥とろみがついてきたら、お好みでチリパウダーを入れて軽く混ぜ出来上がり。
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＜食材の解説＞
豚肉：陰を養い、熱病を癒す。肝腎を助け、眩暈や腰痛・肌を潤す。
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ピーマン：身体を温め、除湿・胃の消化を助け、発汗作用があり、血液循環を良くする。
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コツ・ポイント
・調味料を入れたらしばらく煮ることで、お肉にも太陽ケチャップがしっかり染み込み美味しくなります。
＜効能＞
冷たい物を多く摂取する季節に起こりやすい体中の冷えを防ぎ、体内の湿気を取り除く。また血液循環を促し、胃の消化促進。食欲増進を助ける
＜効能＞
冷たい物を多く摂取する季節に起こりやすい体中の冷えを防ぎ、体内の湿気を取り除く。また血液循環を促し、胃の消化促進。食欲増進を助ける
このレシピの生い立ち
縁トラディショナルライフスクールの都築麻尋先生に太陽ソースや太陽ケチャップを使った時短で季節感も織り交ぜた「時短薬膳料理」を考案していただいています。ぜひおいしい料理で健康を維持しましょう！
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