アジ炊き込みご飯♪簡単目のかすみ漢方薬膳

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Description

魚のアジは、目に光がさして物がはっきり見えるようになる、心を安らかする働き、下痢が止まる、血の滞りを取る働きがあります♪

材料

3匹分
2合
だし汁
2合分
大さじ2
しょうゆ
大さじ2/3
みりん
大さじ2/3
小さじ1/2
生姜(千切り)
8g

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえます。アジは3枚おろししたものを3匹分買いました。

  2. 2

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    アジに塩少々を振り、米はといで、ザルで水を切っておきます

  3. 3

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    フライパンに魚焼き用クックパーフライパン用ホイルを敷き、アジ身の側からを焼きます

  4. 4

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    水気を切った米に酒大さじ2・しょうゆ大さじ2/3・みりん大さじ2/3・塩小さじ1/2を入れ

  5. 5

    写真

    だし汁を2合の目盛りまで入れる

  6. 6

    写真

    生姜の千切り8g分を入れて

  7. 7

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    焼いたアジを入れて、炊飯器で普通炊き1回します

  8. 8

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    炊きあがったアジの身をほぐしてご飯に混ぜます

  9. 9

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    あれば、薬味ネギを入れて(なくても可)

  10. 10

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    出来ました!

コツ・ポイント

目がかすむ時におすすめのツボは、
晴明(せいめい):目頭の内側のくぼんだ部分。
魚腰(ぎょよう):眉毛の真ん中、少し下
攅竹(さんちく):眉頭のくぼみ
太陽(たいよう):こめかみから目尻に、少しくぼんだところ です

このレシピの生い立ち


しょうゆ
性味:鹹・寒
帰経:胃・脾・腎
効能:解熱除煩・涼血解毒
適応症:飲食停滞・吹き出物外傷
アジ
性味:甘・温
効能:補虚(止痢・明目・安心神)、活血
適応症:温経散寒
レシピID : 7100961 公開日 : 22/02/20 更新日 : 22/02/20

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