魚肉ソーセージを使ったサラダ

魚肉ソーセージを使ったサラダ
レタスの外側の葉は生で食べるにはくせが強いので、軽く茹でてサラダにしてみました

材料 (2人分)

魚肉ソーセージ
1本
レタスの外側の葉
3枚
きゅうり
2分の1本
マヨネーズ
適量
塩コショウ
少々

1

レタスは適当な大きさにちぎって軽く茹で、水にさらした後水分を切っておく。

2

きゅうりは縦半分に切った後斜め切り。
塩もみして数分置いた後水にさらし水分を切っておく。

3

魚肉ソーセージはきゅうりと同じようにきっておく。

4

全てをマヨネーズで和え、軽く塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

いつもは魚肉ソーセージの代わりに
ツナやカニカマやハムを使うこともあります。

このレシピの生い立ち

レタスの外側数枚は生では食べづらい。
ただ頻繁にレタスを購入するので
捨てるのももったいないと思い、軽く茹でて使ってみました。
レシピID : 710115 公開日 : 09/01/08 更新日 : 09/01/08

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