♡牛肉ダシダ入りオムライス♡
♡たなゆっぴー♡
作り方
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1
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とりもも肉を小さく切って、フライパンに油を少し入れあたためる。
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2
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温まったら、とりもも肉を入れて鶏ガラを少し振って炒める。
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3
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玉ねぎ人参ピーマンをみじん切りに。
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4
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2の鶏肉の色が変わり始めるころに玉ねぎと人参を加え塩胡椒を振りかけてケチャップ、ウスター、醤油、ダシダを入れて炒める。
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5
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ケチャップがぐつぐついって酸味を飛ばしてとろみが少し出てきた感じになればご飯投入してしっかり混ぜて炒める。
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6
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5ができたら、乗せる卵を焼く。（1人分ずつ焼く）
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7
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小さいフライパンに油を少し入れしっかり温めて、卵を溶いた箸をフライパンにつけてジュっといえば卵を一気に投入。
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8
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すぐに大きくゆっくり混ぜヘラにすぐ持ち替えて周りを真ん中に折りたたんでいくようにゆすりながら丸くなるように焼く。
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9
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半熟でお皿に乗せて真ん中を切って開くように乗せる。
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コツ・ポイント
大きいフライパンで、ケチャップをしっかり広げてグツグツさせて酸味を飛ばすこと。
このレシピの生い立ち
牛肉ダシダを使ったチキンライスが作りたくて。
自分の覚書に記録しました。
最後にかけたケチャップがぐちゃぐちゃになってしまいましたが…。
自分の覚書に記録しました。
最後にかけたケチャップがぐちゃぐちゃになってしまいましたが…。
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