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食欲そそる！旨辛よだれ鶏

食欲そそる！旨辛よだれ鶏の画像

Description

失敗しない簡単よだれ鶏です。ごま油の香りが食欲をそそります。

材料 （2～3人分）

鶏むね肉
300g
水
500ml
生姜
5g
食塩
大さじ1
料理酒
大さじ1~2
醤油
大さじ3
胡麻油
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖(上白糖)
小さじ1
甜麺醤
小さじ1
生姜すりおろし
10g
にんにくすりおろし
10g
ふりかけ　ごはんにまぜてキンパ味
大さじ1~2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は室温に戻しておく。

  2. 2

    写真

    鍋に水、皮を剥いた生姜、食塩、料理酒を入れ、沸騰させる。

  3. 3

    写真

    沸騰したら、鶏むね肉を入れて2分茹でる。火を止めて蓋をして1時間ほど置いておく。

  4. 4

    写真

    醤油、胡麻油、酢、砂糖、甜麺醤、生姜すりおろし、にんにくすりおろし、ふりかけを混ぜ合わせ、タレを作る。

  5. 5

    写真

    鍋から鶏肉を取り出し、スライスをして盛り付け、タレをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

鶏肉に十分に火が通ってない場合は中火で2分程度茹で直してください。

このレシピの生い立ち

ふりかけを調味料代りに使えるレシピです。
レシピID : 7101976 公開日 : 22/02/17 更新日 : 22/02/17

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タナカのふりかけ
食欲そそる！旨辛よだれ鶏
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