チョコ好きさんに♡ダブルチョコマフィン

《下準備》
バターと卵は常温に戻す。

ボウルにバターを入れて練り、砂糖も加えて泡立て器で空気を含ませるように混ぜる(ハンドミキサーでも可)。

溶きほぐした卵を2回に分けて入れて、そのつどよく混ぜる。牛乳と、お好みでラム酒も加えて混ぜる。

4をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。チョコチップも加えて混ぜる。

マフィン型の7分目くらいまで生地を入れて軽く空気を抜く。170度に予熱したオーブンで20分焼く。

焼けたら爪楊枝を刺してドロッとした生地がついてこないか確認して冷ます。