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ほうれん草入り肉しゅうまい

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Description

作り置きできるほうれん草のおひたしやナムルで、ひと工夫のおいしいシュウマイができちゃう、一石二鳥のお料理☆

材料 （２５～３０個）

豚＋鶏のひき肉
３００ｇ
玉ねぎ
半個
長ネギ
指１本分の長さ
ほうれん草のおひたし
大３
しゅうまいの皮
４、５０枚
■ 　　　　　　＜調味料＞
塩
適量
片栗粉
小２
砂糖、醤油、酒、ごま油
少量（最大で小１）
オイスターソース
小さじ１/２

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ・長ネギをみじん切りして、塩＆片栗粉をからめる。

  2. 2

    写真

    ひき肉、①、２-３cmの水気を切ったほうれん草のおひたしやナムルを合わせ、残りの調味料と混ぜる。

  3. 3

    写真

    しゅうまいの皮を3cm×3～5mmくらいの細い短冊切り？にする。（写真のは太すぎ（^^;）

  4. 4

    写真

    ②をピンポン玉の大きさに丸め、それを③に転がして皮を付け、８～９分蒸す。（蒸しすぎると硬くなる）

コツ・ポイント

・②：酢醤油で頂くので塩加減は適当に。
・④：一口でパクっと食べれるように。
　　：蒸し器にクッキングペーパーなどをひく。
　　：手が汚れるので④の前に蒸す準備を整え、あとは蒸し器に運んで火をつけるだけの状態を作っておくと便利。

このレシピの生い立ち

ステキな知人のパーティーにお呼ばれした時、レシピを教えてもらったものです☆
レシピID : 710221 公開日 : 09/01/17 更新日 : 09/01/17

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ほうれん草入り肉しゅうまい
by Ms.タコス