お年寄り絶賛シリーズ☆大根・牡蠣白雪汁☆
Description
牡蠣、大根、豆腐、牛乳、コンソメの味付けで白い、白雪汁を作りました。白いモノだけを具材に使い、白雪汁と名ずけて見ました☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用、職員）
コンソメ【牛乳を、加えるので、少し濃いめに加えます。】
大スプーン・５杯
１L・２本
牡蠣の量で、片栗粉を加えて下さい。
作り方
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1
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牡蠣は、片栗粉をまぶして、汚れをおとします。
大根は、太い千切りにしました。
水を加え沸騰させます。
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3
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大根が柔らかく成ったら、牡蠣にも、しっかり火が通りました。豆腐を加え、コンソメを加えます。
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4
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コンソメを、少し強めに加え牛乳を加えて、やや沸騰したら、火を止めます。
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5
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白い汁に、ネギを添えました。
お好みで、すり下ろし生姜が、美味しいです。
利用者さん、お代わり入りました～♪☆♪
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6
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高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り、１７８品目に成りました。
目指せ！！
２００品目・皆様、有難うございます☆
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コツ・ポイント
牡蠣は、以前にも載せましたが、片栗粉で汚れを落とします。結構、かなり汚れて居ます。汚れが許せ無いので、しっかり汚れを落とします。
白い具材を使ったので、白雪汁と名ずけて見ました、
白い具材を使ったので、白雪汁と名ずけて見ました、
このレシピの生い立ち
牡蠣には、鉄分=うなぎの２倍。ビタミンB１２=うなぎの１０倍。亜鉛=うなぎの７倍。カロリー=うなぎの約、５分の１。疲労回復、美肌、動脈硬化の予防効果。免疫力アップ、健康促進、グリコーゲン、必須アミノ酸、ビタミンB１、B２、ミネラルを含む☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
