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小麦粉・ベーキングパウダーは一緒にふるっておく。パウンドケーキ型にマーガリン(アレルギー用)を塗っておく。オーブンを185度に温める。
フードプロセッサーにバナナとレモン汁、砂糖、油、ココナッツミルクと水40ccを入れ混ぜる。
【2】をボールに移してふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れさっくり混ぜる。
パウンド型に入れ、185度のオーブンで40分焼く。