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カサゴは鱗や鰓、内臓を取り綺麗に洗いましょう。平均27㎝でした。
水と生姜のスライスと●を合わせて煮立たせます。
左を頭に出来るだけして並べます。写真は入りきらなかったので1匹だけ反抗期です(笑)
キッチンペーパーを乗せ落としぶたをして少しずらした蓋をします。中火で18分位煮ます。ふきこぼれに注意しましょう。
時間があれば火を止めてしばらくそのまま置いて置きましょう。盛り付けてほんの少し煮汁を掛けて召し上がれ!!