カサゴの煮付けの画像

Description

今回はカサゴを煮つけました (*^-^)あまり皆さんは作らないかも知れませんが魚は沢山食べましょう~~~!!

材料 (4人分)

4匹
500cc
生姜
20g(スライス4枚)
●砂糖
大さじ3
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1強
●醤油
大さじ5

作り方

  1. 1

    写真

    カサゴは鱗や鰓、内臓を取り綺麗に洗いましょう。
    平均27㎝でした。

  2. 2

    写真

    水と生姜のスライスと●を合わせて煮立たせます。

  3. 3

    写真

    左を頭に出来るだけして並べます。写真は入りきらなかったので1匹だけ反抗期です(笑)

  4. 4

    写真

    キッチンペーパーを乗せ落としぶたをして少しずらした蓋をします。中火で18分位煮ます。ふきこぼれに注意しましょう。

  5. 5

    写真

    時間があれば火を止めてしばらくそのまま置いて置きましょう。盛り付けてほんの少し煮汁を掛けて召し上がれ!!

コツ・ポイント

※今回は大きくって圧力鍋に入らなかったので鍋で煮ました(笑)普通は鍋で煮るのが当たり前なのですが・・・
※魚もコツを覚えたら簡単ですので出来るだけ沢山食べましょう o(*^▽^*)oあはっ♪

このレシピの生い立ち

小ぶりのカサゴを購入したので煮つけました。
レシピID : 710382 公開日 : 09/01/11 更新日 : 09/01/11

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