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白髪ネギと小葱(薬味分)を切って置きましょう。
沸騰した鍋にガツを入れて2～3分下茹します。
ザルに流して流水でヌメリと脂肪みたいな白い奴を指で取り除きます。
終わったら細切りで切って皿に盛ります。
粗熱を取ります。
薬味を盛りラップして冷蔵庫へ
冷やしたらタレの分、醤油、ごま油、生姜を小皿にだし完成です。
ハゲヤングー
ハゲヤングー
