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玉ねぎ2分の1しいたけ3個千切り筍1袋を全部みじん切りにする
フライパンに油をひいて玉ねぎから炒める。玉ねぎに火が入ってきたらひき肉1パック→しいたけ→筍の順で投入して炒める
醤油大さじ2味噌大さじ1砂糖大さじ1オイスターソース大さじ1ごま油小さじ2ニンニク小さじ1生姜小さじ1
をフライパンに入れ、味付けする。具に味が馴染めば完成。
茹でたうどんに作った具材を持って白髪ネギ千切りきゅうりゆで卵を盛れば完成