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食感が楽しい♪胡瓜と蓮根の肉みそ生姜炒め

食感が楽しい♪胡瓜と蓮根の肉みそ生姜炒めの画像

Description

たっぷりのきゅうりを使った、食感も楽しめるヘルシーなそぼろ炒めです！千切り生姜を加えることで、爽やかな風味も楽しめます◎

材料 （4人分）

きゅうり
3本
蓮根
60g
生姜
30ｇ
鶏ひき肉
200g
◎味噌
大2
◎みりん
大2
◎料理酒
大2
◎砂糖
大2
◎醤油
大1
ごま油(炒め用)
大1

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは1～2㎜幅の半月切りにする。
    蓮根は1～2㎜幅の半月切りにする。
    生姜は千切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を引いて、生姜を香りが出るまで炒める。
    香りが出てきたら鶏ひき肉を加えて　
    色が変わるまで炒める。

  3. 3

    写真

    鶏肉の色が変わり始めたら、きゅうりと蓮根を加えてサッと炒める。

  4. 4

    写真

    軽く炒めたら◎を加えて、水気が無くなるまで煮詰めるように炒めたら完成。

コツ・ポイント

甘めの味付けなので、生姜が入っていますがお子様でも食べられる味になっています。
豆板醤などを加えて、辛みをつけても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

きゅうりをたくさん使ったメイン料理を作りました。
レシピID : 7105594 公開日 : 22/02/12 更新日 : 22/02/12

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食感が楽しい♪胡瓜と蓮根の肉みそ生姜炒め
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