フライパンで簡単シンプルミートソース
Description
シンプルな味付けなので、パスタ、ラザニア、グラタン、ピザ、ご飯に混ぜてオムライス…など、用途色々便利なソースです。
みどきち。
材料
（パスタ５～６人分）
３００ｇ
オリーブオイル
大さじ１
１個
にんにく（みじん切り）
１かけ
１缶
固形コンソメ（包丁で細かく砕いておく）
１個
塩・こしょう
少々
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける。
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2
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香りが出たら、玉ねぎと干しシイタケを加えて玉ねぎがすきとおるまで炒める。
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3
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合びき肉を加えてほぐしながら、色が変わるまで炒める。
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4
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トマト缶と固形コンソメを加えて水分がなくなるまで煮たら、塩・こしょうで味を調えて完成。
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コツ・ポイント
個人的には玉ねぎは大きめのみじん切り（７ｍｍ～１ｃｍ角ぐらい）、ひき肉もざっくりほぐしてゴロゴロと入っている方が手作りならでは！という感じがして美味しいと思いますが、そこはお好みで＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の定番ミートソースです。最初は色々な本を見て作っていましたが、だんだんシンプルな形になりこのレシピに落ち着いてます。
みどきち。
