豆乳 de カスタードクリーム

卵黄と砂糖をすり混ぜるように。
白っぽくを目指して。

米粉を加え、混ぜる。
(お好みでバニラビーンズを加えるならここで)

鍋にうつし、豆乳を加え、弱火にかける。
木ベラで混ぜながら火を通していく。ダマにならないように。

注）鍋のまま放置すると、少しずつ火が通ってしまうので、コンロからおろすと同時に容器へ移しかえる。

豆乳カスタードをどう楽しむかはお任せします♫
ホットでも冷やしても◎