フライパンで簡単☆りんごケーキ
Description
できたてアツアツでも、翌日しっとりしてからでも、冷めたものをレンジでチンしてもおいしく食べられます。
くぅふぁ
材料
（26cmのフライパン1個分）
1個
バターorマーガリン
大さじ1
ワイン（赤or白）or梅酒
大さじ2－3杯（お好みで。なくても可。）
砂糖
大さじ3－5（お好みで。）
200g
1個
100－150ml
作り方
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1
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りんごは皮をむかず、3－5mmの櫛切りか、いちょう切りにする。
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2
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フライパンでバターを溶かし、りんご・ワインor梅酒・砂糖を入れて、りんごがしんなりするまで炒める。
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3
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りんごを取り出し、炒めた時に出た汁もボウルにとっておく。
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4
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べたべたしたそのままのフライパンに薄くバター(分量外)を塗る。(残っている少量の汁と混ぜながら)
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5
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フライパンにりんごを皮を下にして、隙間がないようにきれいに重ねて並べる。
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6
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とりだしておいた汁に、卵と牛乳をよく混ぜ、ホットケーキミックスも加えてさっくり混ぜる。
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7
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5に6を空気が入らないように、りんごがずれないように、ゆっくり流し込む。
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8
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フライパンにふたをして、最弱火でじっくり焼く。ふたにつく水分は時々ふき取ってください。
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9
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表面が乾いてきたら、ふたをとって、竹串をさして何も付いてこなくなるまで焼く。
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10
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フライパンに大きめの皿をかぶせてひっくり返して、完成！
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コツ・ポイント
りんごを並べる前のフライパンに塗るバターはほんの少しで大丈夫です。くっつかないフランパンであれば、バターなしでO.K.。
うちのフライパンでは、焼き上がりまで約30分くらいでした。
お好みでりんごにシナモンを混ぜてもおいしいと思います。
うちのフライパンでは、焼き上がりまで約30分くらいでした。
お好みでりんごにシナモンを混ぜてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
りんごが少し傷んできたので、以前作ったりんごケーキを思い出して作りました。
(
)
くぅふぁ
